中型火锅店大概需要多少人员?

中型火锅店一般需要5到10名员工，包括2名厨师负责切配和炒料，3名服务员负责点单和传菜，1名收银员结账，1名保洁员打扫卫生。高峰期可能需要临时帮手，比如周末或节假日增加2名兼职服务员。

店长负责整体运营，采购食材和安排排班。厨师要保证锅底新鲜，服务员要手脚麻利，收银员得算账准确。员工分工明确，才能保证顾客吃得满意，生意红火。