新鲜海参的保质期最长多少时间?

新鲜海参的保质期很短，常温下只能放1到2天，冰箱冷藏能延长到3到5天。海参富含蛋白质，容易变质，买回家最好尽快处理，比如煮食或晒干保存。有人喜欢把海参泡在清水里，但这样最多撑24小时，时间长了会发软变味。

冷冻保存能让海参放更久，零下18度能存半年左右。市售即食海参加了防腐剂，保质期可达数月，但自家处理的海参最好别放太久。新鲜海参摸起来有弹性，闻起来带点腥味，要是发黏或发臭，说明已经坏了，千万别吃。