黄金菜是一种什么蔬菜呢?

黄金菜是一种叶菜类蔬菜，叶片呈鲜绿色，口感脆嫩，适合清炒或做汤。它的茎部粗壮，富含纤维和维生素，常被用来搭配肉类炒制，增添清香。这种蔬菜生长周期短，种植广泛，价格亲民，是家庭餐桌上的常见食材。

黄金菜还含有丰富的铁质和钙质，有助于增强体质。它的烹饪方法简单，焯水后凉拌即可保留原味，也能做成馅料包饺子。这种蔬菜耐储存，放冰箱能保持新鲜好几天，是许多人喜欢的健康选择。