山楂可冷冻储存吗?

山楂可以冷冻储存，冷冻后能保持较长时间的新鲜。山楂洗净去核后，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，可保存半年以上。冷冻的山楂适合做果酱、饮料或甜品，口感依然酸甜可口。冷冻过程中，山楂的营养成分不会大量流失，但解冻后质地会变软，不适合直接鲜食。

冷冻山楂的储存方法简单，适合批量处理。山楂冷冻前需彻底晾干水分，避免结冰影响品质。冷冻后的山楂颜色会略微变深，但风味基本不变。家庭用小份量分装冷冻，取用方便。冷冻山楂还能减少腐烂浪费，随时满足烹饪需求，是保存山楂的好方法。