鸡蛋存放是大头朝上还是朝下?

鸡蛋存放应该大头朝上。鸡蛋的大头有一个气室，朝上放可以保护气室不被压破，延长保鲜时间。小头朝下能让蛋黄稳定，不易散黄。家里冰箱冷藏时，把鸡蛋竖着放在蛋托里最合适，每天吃2-3个新鲜鸡蛋营养又健康。

鸡蛋壳表面有层保护膜，大头朝上能减少细菌进入。买来的鸡蛋不要清洗，直接放进冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。存放时不要和其他食物混放，避免串味。一般冰箱里的鸡蛋能放2周，时间久了口感会变差。