驴肉火烧是出自哪个城市?

驴肉火烧源自河北省保定市，当地用新鲜驴肉夹入现烤火烧，香而不腻。保定驴肉火烧分河间派和漕河派，各有特色，河间派偏瘦，漕河派偏肥。火烧外酥里嫩，驴肉软烂，配上青椒和酱料，一口下去满嘴香。保定街头巷尾都能找到，当地人早餐最爱吃这个。

保定驴肉火烧已有百年历史，最早是漕河码头工人发明的方便食品。如今不仅保定有名，还传遍全国，甚至开到了北京上海。一只火烧约半斤重，能夹二两驴肉，顶饱又实惠。外地游客来保定，必尝这道特色小吃，很多人吃过就爱上这口。