火锅店传菜员的岗位职责是什么?

火锅店传菜员主要负责将菜品从厨房准确送到顾客餐桌，需要记住每桌点的菜，避免送错。还要保持餐盘整洁，汤水不洒，动作麻利让顾客尽快吃到热乎的菜。遇到高峰期，得同时端好几盘菜，手上功夫要稳，速度要快。

传菜员还要检查菜品是否齐全，缺了什么及时补上。客人需要加菜或换盘子时，要快速响应，保持微笑服务。下班前要收拾好传菜台，清洁工具归位，确保第二天工作顺利。这份工作需要细心和体力，是火锅店高效运转的重要一环。