茶叶的绒毛有什么好处吗?

茶叶表面的绒毛其实是茶芽的保护层，富含茶氨酸和咖啡碱，能提升茶汤的鲜爽度和香气。这些绒毛在冲泡时会溶解，让茶汤更柔滑，口感更细腻。优质绿茶如碧螺春、黄山毛峰就布满这种白毫，是茶叶新鲜度的标志。

绒毛还能帮助茶叶锁住养分，减少水分蒸发，让茶叶在生长时保持水分。同时，这些细毛能阻挡部分灰尘和虫害，自然保护茶芽。手工采摘的茶叶绒毛更完整，机器加工的容易脱落，所以高端茶常强调手工制作。