莱华健安化黑茶上的菌是什么?

莱华健安化黑茶上的菌主要是黑曲霉、酵母菌和乳酸菌。这些菌种在发酵过程中帮助茶叶转化，产生独特的风味和香气。黑曲霉分解茶叶中的纤维素，酵母菌带来甜润口感，乳酸菌则增添微酸层次，共同形成黑茶醇厚回甘的特点。

安化黑茶的菌种源于当地自然环境，茶农通过控制温湿度让菌群自然生长。这些有益菌不仅提升茶汤品质，还具有一定的保健作用。传统工艺中，菌种会随着时间推移不断演化，每批黑茶的风味也因此略有差异，这正是手工制作的魅力所在。