火辣是什么东西?

火辣是一种强烈的刺激感，像吃辣椒时舌尖发烫、喉咙冒火的感觉。火锅里的红油翻滚，咬一口麻辣烫嘴唇发麻，喝一口白酒喉咙灼热，这些都是火辣的表现。夏天吃冰西瓜突然被辣条刺激，冬天喝热汤被芥末呛到，身体瞬间发热冒汗，这就是火辣在作怪。

火辣能让人精神一振，吃辣条越嚼越上瘾，火锅汤底越煮越有味。有人无辣不欢，顿顿要加小米辣；有人稍微沾点辣就直灌凉水。辣椒素让皮肤发红心跳加速，有人吃完辣跑两步浑身冒汗，有人辣得直跳脚直哈气，火辣就是这么让人又爱又恨。