司康饼属于什么?

司康饼是一种源自英国的快速面包，属于英式下午茶点心的经典代表。它由面粉、黄油、牛奶和鸡蛋制成，口感松软带点酥脆，常搭配果酱或奶油食用。司康饼形状多为三角形或圆形，大小适中，适合用手拿着吃，是很多人喜爱的茶点选择。

司康饼的制作简单快捷，不需要长时间发酵，十几分钟就能烤好。它的配料灵活多变，可以加入葡萄干、蓝莓或巧克力碎等增加风味。司康饼既可当早餐，也能当下午茶点心，搭配红茶享用更是一绝，是英国茶文化中不可或缺的一部分。