单蒸酒和双蒸酒的比例是多少?

单蒸酒和双蒸酒的比例没有固定标准，常见的是1:1或2:1，具体取决于酿酒师的配方和工艺需求。单蒸酒口感更醇厚，双蒸酒香气更浓郁，两者搭配能平衡风味。有些地方偏好3:1的比例，突出单蒸酒的主导地位，而另一些地方则采用1:2，强调双蒸酒的清爽感。

实际生产中，比例还会因原料种类、发酵时间和蒸馏次数调整。比如高粱酒常用1:1，而米酒可能偏向2:1。酿酒师会根据酒精度、口感和市场需求灵活调整，没有绝对统一的配方。