番茄不能保鲜吗?

番茄很难长时间保存，容易腐烂变质。新鲜番茄买回家后，最好放在阴凉通风处，不要冷藏。冷藏会让番茄失去风味，口感变差。番茄表面有破损或压伤的，会更快坏掉。可以用纸袋包裹番茄，帮助延缓成熟过程。番茄成熟后要及时吃掉，避免浪费。

番茄保存不当会发霉、长毛、变软。高温天气下，番茄更容易坏掉。番茄的果皮薄，容易受损，搬运时要小心。番茄成熟后，可以做成番茄酱或晒干保存。番茄罐头是另一种保存方式，能延长食用时间。番茄不要和苹果、香蕉放一起，这些水果会加速番茄成熟。