河蚌放冰箱冷藏吗?

河蚌可以放冰箱冷藏，但需要处理干净后用保鲜袋装好，避免水分流失。冷藏温度控制在4度左右，能保存2到3天。河蚌买回家最好尽快食用，放久了肉质会变老。如果打算长期保存，可以煮熟后冷冻，能放一个月左右。

河蚌冷藏前要把内脏和泥沙清理干净，用淡盐水浸泡半小时。每天换一次水，能保持河蚌鲜活状态。河蚌壳紧闭说明新鲜，打开的不要买。烹饪前轻轻敲打外壳，能帮助肉质更紧实。河蚌适合煮汤、炒菜或做粥，味道鲜美营养丰富。