香菜可以冷冻存放吗?

香菜可以冷冻存放，但冷冻后口感会变软，适合做调味料或煮汤。冷冻前洗净晾干，切段后放入保鲜袋，挤出空气密封保存，能存放2到3个月。冷冻香菜颜色会变深，但香味基本保留，适合长期保存。

新鲜香菜冷藏只能放5到7天，冷冻能延长保鲜期。冷冻后的香菜不适合生吃，但做饺子馅、炒菜时味道依然不错。记得用密封袋保存，避免冻伤和串味，这样香菜的香味和营养都能更好保留。