清明粿是哪个地方的美食特色?

清明粿是浙江、福建、江西等地的传统美食，尤以浙江衢州和福建宁德最为出名。清明时节，人们会用艾草、鼠麴草等植物汁液混合糯米粉，包裹咸甜两种馅料蒸熟食用。这种绿色软糯的小点心，既是祭祀先人的供品，也是家家户户共享的时令美味。

清明粿的历史可追溯上百年，不同地方的馅料各有特色。浙江喜欢用春笋、豆腐干、肉丁，福建则偏爱花生、芝麻、白糖。每年清明前后，当地菜市场摆满新鲜艾草，家家户户忙着揉面、包粿，空气中弥漫着艾草的清香。这种充满乡土气息的食物，承载着人们对春天的喜爱和对传统的传承。