荞麦饸饹可以保存多长时间?

荞麦饸饹干货能放半年到一年，密封好的话更久。湿的饸饹放冰箱只能存3到5天，常温下1到2天就坏了。保存时要注意干燥，受潮容易发霉变质。开封后尽快吃完，口感会变差，营养也会流失。

荞麦饸饹煮熟后冷冻可存1到2个月，解冻后口感接近新鲜。自制饸饹比买来的保质期短，因为添加剂少。高温天气保存时间更短，最好当天吃完。真空包装的饸饹能放更久，但开封后尽快食用。