信阳毛尖泡出来黄色正常吗?

信阳毛尖泡出来黄色是正常现象，这种茶叶本身颜色偏绿，冲泡后茶汤会呈现淡黄或明黄色。优质毛尖茶汤清澈透亮，带有淡淡的金黄色泽，说明茶叶新鲜、工艺得当。如果茶汤颜色过深或浑浊，可能是茶叶存放时间较长或冲泡水温过高导致的。

信阳毛尖属于绿茶类，泡出的黄色主要来自茶叶中的天然色素和茶多酚。正常情况下，茶汤颜色会随着冲泡次数逐渐变浅，第一泡最明亮。若茶汤呈现暗黄或异常浑浊，可能是茶叶受潮或品质不佳。日常泡茶时，水温控制在80度左右，能更好地保留茶叶的色泽和口感。