东北地三鲜是什么动物?

东北地三鲜不是动物，而是一道经典的东北家常菜。这道菜主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜炒制而成，味道浓郁，深受人们喜爱。土豆软糯，茄子入味，青椒爽脆，三者搭配口感丰富，是一道下饭的好菜。

地三鲜的烹饪方法简单，先将土豆和茄子炸至金黄，再加入青椒快炒。这道菜成本不高，却能做出大饭店的味道，是东北人餐桌上的常见菜。土豆提供饱腹感，茄子吸足汤汁，青椒增添清香，三者组合堪称一绝。