植物被冻死是根还是叶子?

植物被冻死时，根和叶子都会受损，但根的死亡往往更致命。叶子受冻后会出现斑点或枯萎，但根一旦冻伤，水分和养分吸收功能就会丧失。比如白菜、萝卜等蔬菜，根部结冰后整株植物很快就会死亡。根在土壤中更易受低温影响，尤其是浅根植物，冻害后很难恢复。

叶子虽然也会被冻伤，但植物有时能通过掉落叶片来减少伤害。小麦、菠菜等耐寒作物的叶子在低温下会变黄，但根部若健康，春天还能重新发芽。深根植物如松树，根系能抵御严寒，叶子即使冻伤也能存活。因此，根的冻害对植物生存威胁更大。