山西的产物是什么?

山西盛产煤炭、小米、红枣、陈醋和核桃等。煤炭储量丰富，每年开采量达数亿吨，是全国重要的能源基地。小米颗粒饱满，营养丰富，种植历史悠久。红枣个大味甜，年产量超过十万吨，远销国内外。陈醋酸香浓郁，酿造工艺独特，已有三千年历史。核桃油厚饱满，是山区农民的主要收入来源之一。

山西还产出陶瓷、老陈酒和黄芪等特产。陶瓷工艺精湛，闻名遐迩，尤其平遥推光漆器享誉世界。老陈酒醇厚绵长，采用传统工艺酿造，酒香四溢。黄芪品质上乘，药效显著，是中药材中的佼佼者。这些产物不仅滋养了当地百姓，也成为山西文化的重要象征。