电磁炉用铸铁锅好么?

铸铁锅导热快受热均匀，适合电磁炉使用。铸铁锅能锁住食物水分，煎炒炖煮效果都不错。铸铁锅重量较重，单手操作有点费力。铸铁锅需要保养，用后要擦干避免生锈。铸铁锅价格比普通锅贵一些，但能用很多年。

铸铁锅适合长时间炖煮，小火慢炖味道更香。铸铁锅兼容性高，还能用在燃气灶上。铸铁锅清洗要小心，不能用钢丝球刷洗。铸铁锅预热需要时间，着急做饭不太方便。铸铁锅款式多样，深锅炒锅汤锅都能买到。