中国最出名的茶叶是哪一种茶?

中国最出名的茶叶是龙井茶，产自杭州西湖。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇。每年春天采摘的明前龙井最为珍贵，一斤价格可达数千元。许多游客专程到杭州品尝正宗龙井茶，茶农手工炒制的技艺也已被列为非物质文化遗产。

龙井茶分为狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个产区，其中狮峰龙井品质最佳。冲泡时用80度左右的水，茶叶在杯中舒展如雀舌，汤色清澈明亮。清朝乾隆皇帝六下江南时，曾题封"十八棵御茶树"，至今仍是龙井茶的核心产地。龙井茶不仅是中国十大名茶之首，更是中国茶文化的代表之一。