海蜇皮可以冷冻还是保鲜?

海蜇皮适合冷冻保存，冷冻能延长保质期3个月以上。冷冻前需用清水冲洗，沥干水分后装入密封袋，避免粘连。冷冻后的海蜇皮口感会变脆，适合凉拌或涮火锅。家庭冰箱冷冻温度建议保持在零下18度，确保新鲜度。

短期保鲜可用冷藏，温度控制在4度左右，最多存放5天。保鲜时需浸泡在淡盐水中，每天换水防止变质。新鲜海蜇皮应尽快食用，避免反复解冻。市场上也有即食海蜇皮，开袋后可直接食用，方便快捷。