猪头黑色是什么品种?

猪头黑色多为地方黑猪品种，如东北民猪、太湖猪或藏猪。这些猪种毛色全黑，头部宽大，适应性强，适合放养或圈养。黑猪生长较慢，肉质紧实，脂肪含量高，深受消费者喜爱。

国内常见黑猪还有湘西黑猪、内江猪等，体型中等，耐粗饲。部分黑猪耳朵下垂，脸型较平，如广西巴马猪。这些品种多用于制作传统腊肉、香肠，风味独特，市场价值较高。