新鲜的荔枝可以急冻吗?

新鲜的荔枝可以急冻保存。急冻能锁住荔枝的水分和甜味，放冰箱冷冻后口感依然不错。急冻前记得清洗荔枝，去掉果核，这样吃起来更方便。急冻的荔枝可以保存几个月，适合夏天做冰沙或甜品。

急冻荔枝解冻后会有点软，但味道不会变差。急冻时最好用保鲜袋装好，避免冻伤或串味。急冻荔枝不要反复解冻，会影响口感。急冻荔枝可以泡水喝，或者直接当零食吃，很解暑。急冻荔枝还能用来煮糖水，味道很棒。