农产品初加工属于第一产业吗?

农产品初加工属于第一产业。初加工包括粮食脱粒、水果清洗、蔬菜晾晒等简单处理，这些活动直接作用于农产品本身，没有改变其基本属性。农民在田间地头完成这些工作，属于农业生产环节的一部分。

第一产业涵盖农业、林业、畜牧业和渔业，初加工是农业生产的延伸。比如稻谷去壳、玉米磨粉、茶叶杀青等，这些步骤仍保留农产品原始特征。国家统计局将这类活动归类为第一产业，因为其核心是自然资源的初级利用。