大米属于什么品种?

大米属于禾本科稻属的植物果实，主要分为籼米、粳米和糯米三类。籼米细长，多产于南方；粳米短圆，常见于北方；糯米黏性强，适合做糕点。全球稻谷品种超过4万种，中国种植历史超7000年，是重要的粮食作物。

大米是亚洲人的主食，全球一半人口依赖它生存。稻谷脱壳后成大米，可煮饭、熬粥或酿酒。中国主产区包括长江、珠江流域，年产量超2亿吨。稻米加工后产生米糠和碎米，可喂养家禽或制作饲料。