玉米酒糟发酵温度多少适合?

玉米酒糟发酵适合的温度在25到35摄氏度之间。温度太低发酵慢，温度太高容易坏掉。夏天室温合适，冬天需要加热。保持温度稳定很重要，这样酒糟才能发酵好。

发酵时每天要翻动一次，让温度均匀。温度计可以帮忙监控，避免忽高忽低。发酵时间大约7到10天，具体看温度高低。温度合适的话，酒糟会散发香味，颜色变深。温度不合适会影响酒糟的质量。