核桃仁可以放在冰箱里冷藏冷冻吗?

核桃仁可以放在冰箱里冷藏，也可以冷冻保存。冷藏能保持1-2个月的新鲜，冷冻可存放半年以上。冷藏时用密封袋装好，冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻。核桃仁富含油脂，常温容易变质，低温储存更佳。

冷冻后的核桃仁口感会变硬，但解冻后不影响食用。解冻时提前取出放回冰箱，慢慢回温即可。如果发现核桃仁有异味或发霉，就不能再吃了。储存时记得密封好，防止吸收冰箱里的其他味道。