椰子冻是什么东西?

椰子冻是用椰子水和椰肉制作成的甜品，口感Q弹爽滑，带有淡淡的椰香。制作时需要将椰子水与糖、吉利丁等材料混合后冷藏成型，吃起来清凉解暑，夏天特别受欢迎。很多人喜欢在椰子冻里加入芒果、红豆等配料，增加风味层次。这种甜品在东南亚地区很常见，现在国内甜品店也广泛供应。

椰子冻的营养价值较高，富含维生素和矿物质，热量相对较低。椰肉含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。市面上还有低糖版本的椰子冻，适合健身人群食用。家庭制作也很简单，只需几步就能完成，成本比外面购买便宜不少。冷藏后食用口感最佳，是夏日消暑的理想选择。