大理西梅是染色染的吗?

大理西梅不是染色染的，它是自然成熟的水果，颜色从青绿到深紫都是阳光和土壤的结果。西梅在树上慢慢吸收养分，果皮上的深色是糖分积累的表现，人工染色反而会破坏它的天然风味。市面上有些西梅颜色特别均匀，那是品种特性，不是添加色素的痕迹。

大理西梅的种植历史超过百年，果农用传统方法培育，不催熟不打蜡。一颗成熟的西梅含水量高，果肉饱满，咬下去有自然的甜味。每年七八月是收获季，当地会举办西梅节，游客可以亲手采摘，亲眼见证从枝头到舌尖的新鲜过程。