文山麻哈喇是什么?

文山麻哈喇是云南文山地区的特色小吃，主要用糯米和红糖制成，口感软糯香甜。当地人喜欢在节庆或日常食用，做法简单，将糯米蒸熟后加入红糖揉匀，切成小块即可食用。这种小吃历史悠久，是当地饮食文化的重要组成部分。

文山麻哈喇制作时需选用优质糯米，红糖要熬至浓稠。每块约手掌大小，热量较高，适合少量品尝。除了红糖，也有人加入芝麻或花生增加风味。这种小吃深受游客喜爱，成为文山旅游必尝美食之一。