保靖黄金茶是绿茶还是白茶?

保靖黄金茶属于绿茶，采用绿茶工艺制作，经过杀青、揉捻、干燥等步骤。茶叶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，带有栗香和兰花香，口感鲜爽回甘。这种茶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、抗氧化等功效，深受茶友喜爱。

保靖黄金茶产自湖南湘西，当地气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。茶树品种独特，芽叶肥厚，内含物质丰富。每年春季采摘一芽一叶或一芽二叶，经传统工艺制成。黄金茶名字源于茶汤金黄透亮，香气持久，既有绿茶的清新，又有独特的甘甜，是地方特色茶品。