菠菜的发芽温度是多少?

菠菜发芽需要温度在5到20度之间，最适宜的温度是15度左右。温度太低发芽会变慢，温度太高种子容易失去活性。菠菜种子在10度以上发芽比较稳定，20度以上发芽速度会加快但出苗率可能降低。

菠菜是耐寒蔬菜，适合春秋两季种植。夏季高温时发芽率明显下降，需要遮阴降温。冬季低温环境下发芽时间会延长，但只要温度不低于5度，种子依然能够正常发芽。种植菠菜时保持土壤湿润，发芽效果会更好。