冒菜是重庆的还是四川的?

冒菜起源于四川成都，后来在重庆也流行起来。四川冒菜更注重麻辣鲜香，重庆冒菜则偏重重麻重辣。两地做法略有不同，但都深受食客喜爱。四川冒菜汤底清淡，重庆冒菜汤底浓郁，各有特色。

四川和重庆都认为冒菜是自己的特色美食。四川人喜欢用多种食材搭配，重庆人偏爱加入更多辣椒和花椒。两地冒菜都使用大量香料，但四川更讲究食材新鲜，重庆更注重辣得过瘾。争议虽多，但都挡不住人们对冒菜的热爱。