小麦到底是果实还是种子呢?

小麦其实是植物的种子，不是果实。我们吃的小麦粒是麦穗里的小麦籽，外面那层薄皮是种皮，里面藏着胚和胚乳。小麦磨成面粉后能做面条、馒头、包子，还能烤面包、饼干，用途特别广泛。

小麦属于禾本科植物，每株能结几十到上百颗麦粒。麦穗成熟后，颗粒会变得饱满，颜色从青绿变成金黄。农民收割后，通过脱粒得到小麦种子，这些种子可以播种长出新麦苗，也能加工成各种食物，养活很多人。