保存核桃仁是冷藏还是冷冻?

核桃仁放在冰箱冷藏可以保存1个月左右，适合短期食用。冷冻能保存半年以上，但口感会变硬，需要提前回温。冷藏时用密封袋装好，防止串味；冷冻前分成小份，避免反复解冻。冷藏方便取用，冷冻更适合长期存放。

新鲜核桃仁水分多，容易变质。冷藏温度在4度左右，冷冻则需零下18度。开封后的核桃仁最好尽快吃完，否则营养会流失。冷藏前要擦干表面水分，冷冻时尽量排出空气。根据食用量选择保存方式，既新鲜又省心。