广东非遗美食预警是指什么?

广东非遗美食预警指提醒人们关注和保护广东地区那些列入非物质文化遗产名录的传统美食。这些美食包括广式烧腊、潮汕牛肉丸、顺德双皮奶等，制作技艺独特，承载着地方文化和历史记忆。预警旨在唤起大家对传统饮食文化的重视，防止技艺失传。

预警内容包括美食制作流程、原料选择和文化背景。比如烧腊的脆皮工艺、牛肉丸的手捶打技艺，都需要代代相传。政府和社会组织通过活动宣传，让更多人了解这些美食的价值，确保广东饮食文化代代延续。