6个狮子头是什么意思?

狮子头是一道经典的中式菜肴，由肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，加入葱姜等调料搅拌后捏成大丸子，红烧或清炖而成。这道菜因肉丸形状饱满，形似狮子头而得名，口感软糯鲜香，是家常宴席上的常见硬菜。狮子头大小如拳头，一般一次制作6个，适合全家分享，寓意团圆美满。

6个狮子头代表一整份菜的分量，足够3到4人食用。狮子头制作讲究肥瘦比例，猪肉要选三分肥七分瘦，这样炖煮后不会油腻。传统做法还会加入荸荠或马蹄增加脆感，汤汁浓郁时配上青菜，解腻又下饭。这道菜老少皆宜，冬天吃特别暖和。