淬火是把钢材烧红后全部放到水里吗?

淬火不是简单把烧红的钢材全扔进水里。实际操作中，工人会根据钢材种类选择冷却介质，比如水、油或空气。有些厚钢材需要分段冷却，避免开裂。淬火后钢材变硬变脆，还需回火处理调整性能。

常见淬火方式包括单液淬火、双液淬火和分级淬火。单液淬火最简单，直接用水或油冷却；双液淬火先水后油，减少变形；分级淬火在恒温槽中冷却，效果更好。不同钢材需要不同淬火工艺，比如高速钢用油冷，碳钢用水冷。