黑松露有保质期吗?

黑松露确实有保质期，新鲜松露常温下只能放3到5天，冰箱保存能延长到7天左右。松露会随着时间流失香气，变干或发霉时就坏了。有人用米或鸡蛋保存松露，但效果有限，最好尽快食用。

干制松露保质期较长，密封能放1到2年，但风味会变淡。松露价格昂贵，买回家后建议用纸巾包裹放密封盒，避免潮湿。如果发现松露发黏或异味，就该扔掉了，别舍不得。