一斤牛肉能穿多少小肉串的衣服?

一斤牛肉大约能做30到40个小肉串，每串用肉量在25到30克左右。牛肉需要提前腌制入味，切片时要厚薄均匀，这样烤出来才好吃。

小肉串的尺寸会影响数量，比如切得薄一点就能多做几串。一斤牛肉去掉筋膜后实际可用肉量会少一些，最终串数也会减少。烤制时火候很重要，串多了要分批烤，避免烤焦。