正面绿色背面紫色的植物是什么?

正面绿色背面紫色的植物很多，比如紫苏、紫背菜、紫叶酢浆草等。紫苏的叶子正面深绿，背面紫红，常用于烹饪调味；紫背菜叶片正面翠绿，背面紫红，喜欢温暖湿润的环境；紫叶酢浆草叶子正绿背紫，适合盆栽观赏，耐阴又好养。

这类植物多因花青素积累导致叶片背面变紫，既能观赏又能食用。紫苏可泡茶或做菜，紫背菜能炒汤或凉拌，紫叶酢浆草则适合点缀阳台。它们适应性强，容易繁殖，是家庭园艺和餐桌上的常见选择。