芥末章鱼怎么样才好吃?

时间:01-18人气:20作者:和平使者

芥末章鱼要选新鲜章鱼,切成小块用冰水泡脆,拌上足量芥末和酱油,再加点醋提味,一口下去辣劲十足又爽脆。章鱼不能煮太久,保持嚼劲最重要,配料简单点反而更能突出食材本味。

芥末的辛辣要和章鱼的鲜甜平衡好,太辣会盖过海鲜味,太淡又不够刺激。吃的时候配点冰啤酒或白萝卜泥,清爽解腻,每一口都让人停不下来。

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