鸡蛋在水中浮起来是不是坏了?

鸡蛋在水中浮起来不一定坏了。新鲜鸡蛋密度大，沉在水底；存放久了，气室变大，密度变小就会上浮。浮起来的鸡蛋可能只是放久了，但打开检查蛋清浓稠、蛋黄完整，还能吃。如果鸡蛋散黄、发臭，就不能吃了。

判断鸡蛋好坏不能只看浮沉。新鲜鸡蛋蛋壳粗糙，摇晃无声；坏鸡蛋摇晃有响声，蛋壳光滑。浮起的鸡蛋若没异味，煮着吃没问题；有异味就赶紧扔掉。买鸡蛋时选生产日期近的，存放时大头朝上，能放更久。