柠檬醋需要放在冰箱吗?

柠檬醋可以放冰箱保存，但不是必须的。自制柠檬醋开封后容易变质，冷藏能延长保质期到3个月以上。市售柠檬醋添加剂多，常温存放半年没问题。冰箱低温能抑制细菌滋生，保持风味更稳定。

柠檬醋冷藏后口感更清爽，适合凉拌菜或饮品。室温存放时需避光密封，避免阳光直射加速变质。夏天温度高，建议优先选择冰箱保存。冬天室温较低，可以短期不放冰箱，但开封后最好尽快用完。