西瓜皮可以晒干保存吗?

西瓜皮确实可以晒干保存，晒干后能存放较长时间。晒干前需把西瓜皮上的红瓤削干净，切成薄片，放在阳光下晒几天，直到完全干燥。干燥的西瓜皮可以用来泡茶、煮汤，或者做成泡菜，味道独特又健康。

保存晒干的西瓜皮要注意防潮，最好放在密封罐里，避免受潮发霉。干燥的西瓜皮颜色会变深，但不会影响食用。夏天晒干西瓜皮时，记得翻动几次，让每一面都均匀晒干，这样保存效果更好。