上菜位置一般选在什么位置?

上菜位置一般选在餐桌中央，方便所有人夹菜，比如火锅、烤鱼这类大菜。转盘式餐桌适合放在正中间，方便转动；长方形餐桌则放在靠中间位置，避免离某人太远。家常菜如红烧肉、清蒸鱼也常摆在这里，大家伸手就能拿到。

有些菜可以放在餐桌两端，比如汤类、凉拌菜。汤类放两端不易碰洒，凉拌菜如拍黄瓜、木耳拌腐竹放在角落更合适。小份菜如点心、水果可以分散摆放，避免拥挤。聚餐时服务员会根据菜品类型调整位置，确保大家用餐方便。