菠萝咕咾肉属于什么菜?

菠萝咕咾肉是经典的粤菜，酸甜开胃，用猪里脊肉裹淀粉炸制，搭配新鲜菠萝块和青椒红椒。这道菜口感丰富，外酥里嫩，菠萝的果香和肉的鲜香完美融合，老少皆宜。菠萝咕咾肉在广东茶餐厅和家常菜中都很常见，是下饭的好选择。

菠萝咕咾肉的做法简单，先将肉切丁腌制，裹粉油炸至金黄，再和菠萝、彩椒一起快炒。酱汁用番茄酱、醋和糖调制，酸甜可口。这道菜起源于广东，后来流传到全国，成为家喻户晓的美食，很多人喜欢它的酸甜味道和鲜艳色彩。